Signatory Glencraig 1976 Aged 40 Years, GIFT

Keď vidíte whisky, ktorá nesie názov Glencraig, je načase zbystriť pozornosť! Neobvyklý Lomond still, ktorý sa používal v destilérii Glenburgie, bol vyradený z prevádzky v roku 1981, pretože jeho čistenie bolo extrémne náročné. Whisky Glencraig mladšiu ako tento rok už nenájdete, ale - našťastie pre vás - tento výnimočný single malt bol destilovaný 11. júna 1976, bingo!

Zrenie dlhé celé štyri desaťročia sa ukončilo 31. januára 2017, kedy bol ex-bourbonový sud číslo #4253 naplnený do fliaš v sudovej sile 42,6% ako súčasť kolekcie Cask Strenght Rare Reserve od nezávislých fľašovateľov Signatory Vintage.

Whisky prírodnej farby a bez filtrovania za studena, Signatory Glencraig 40 Year Old 1976, bola vyrobená v celkovom objeme iba 192 jednotlivo očíslovaných fliaš, je teda dosť možné, že ak zaváhate, už nebudete mať ďalšiu šancu ochutnať raritnú whisky Glencraig.

Vôňa: ovsená kaša, nové korenie a zlatý sirup s nádychom dubu a cola oriešku

Chuť: melasový koláč, celozrnný toast, jačmeň a hustý ovocný džem, neskôr sa objaví mletý zázvor a trávnatý nádych

Záver: čerstvé bylinky prechádzajúce zmesou hnedého cukru, vanilky a kože

Aj keď Signatory Vintage nie sú najstaršími nezávislými fľašovateľmi v Škótsku, podarilo sa im vybudovať mimoriadne dobrú reputáciu medzi znalcami kvalitnej single malt whisky. Známi sú najmä svojími Non-Chillfiltered a Cask Strenght edíciami, ktoré ponúkajú možnosť ochutnať whisky v jednej z jej najprirodzenejších foriem. Signatory boli tiež jedni z prvých nezávislých fľašovateľov, ktorým sa podarilo kúpiť si vlastnú destilériu, vďaka čomu ponúkajú stále sa zväčšujúcu radu jedných z najremeselnejších whisky dostupných na trhu.