Signatory Bowmore 1972 Aged 45 Years, GIFT

Táto veľmi stará, až 45 ročná whisky je súčasťou edície, ktorou Signatory Vintage oslávilo svoje 30. výročie pôsobenia vo svete nezávislých fľašovateľov whisky. Destilovaná bola v júni 1972 a 45 rokov zrela v sudoch po sherry. V júni 2018 sa zo sudu podarilo naplniť 246 fliaš, čo je aj celkový objem tejto whisky pre celý svet. Ide teda o veľmi limitovanú edíciu. V balení okrem fľaše a certifikátu pravosti nájdete aj dva poháriky.

Vôňa: kandizovaný pomaranč, figy, med, exotické ovocie ako marakuja a mango, po čase v poháriku sa objavujú tóny rašeliny a dymu

Chuť: marakuja, rašelina, zázvor, muškátový oriešok, červené ovocie ako jahody a maliny

Záver: koža, vanilka, kakao, ovocné vplyvy zo sherry sudu

Aj keď Signatory Vintage nie sú najstaršími nezávislými fľašovateľmi v Škótsku, podarilo sa im vybudovať mimoriadne dobrú reputáciu medzi znalcami kvalitnej single malt whisky. Známi sú najmä svojími Non-Chillfiltered a Cask Strenght edíciami, ktoré ponúkajú možnosť ochutnať whisky v jednej z jej najprirodzenejších foriem. Signatory boli tiež jedni z prvých nezávislých fľašovateľov, ktorým sa podarilo kúpiť si vlastnú destilériu, vďaka čomu ponúkajú stále sa zväčšujúcu radu jedných z najremeselnejších whisky dostupných na trhu.