Nagahama Mizunara Peated, GIFT

Nagahama je najmenšia destiléria v Japonsku. Bola spustená do prevádzky v roku 2016 a je jednou z novovznikajúcich destilérií v Japonsku. Nachádza sa na mieste pivovaru Nagahama Roman Brewery, ktorý vznikol v roku 1996. Destilérka má priame spojenie s vodami jazera Biwa, najväčšieho sladkovodného jazera v Japonsku, ktorého zdrojom je hora Ibuki. Nagahama je inšpirovaná novou vlnou malých destilériek, ktoré možno v Škótsku identifikovať najmä ako Strathearn alebo Eden Mill. Jeho autentická zvláštnosť spočíva v jeho destilátore: najmenší destilačný prístroj v Japonsku nazývaný aranbic (pre svoj tvar pripomínajúci arabskú architektúru), v miestnosti s rozlohou 26 m2. Master blender Takashi Kiyoi a destilér Yusuke Yahisa vytvorili tento single malt s podielom rašelinového jačmeňa zrejúceho v jedinom sude mizunara. Produkcia single maltu ukazuje pozoruhodnú eleganciu a hladkosť.

Aróma: Veľmi jemná, javorový sirup, relaxačná vôňa stromov (ako dom v tradičnom japonskom štýle a vintage nábytok). Dymová vôňa rašeliny s nádychom klinčekov a byliniek.

Farba: Červenkastá jantárová.

Chuť: Mliečna a hladká chuť, ako maslo. Stred je suchý a drevený. Harmónia miernej horkosti tanínu zo sudu Mizunara a rašelinového akcentu.